陳達子收藏閣

可可亞並不是巧克力ㄛ

這是....好東西ㄛ

2009.04.30

因應格友~大腸今 的要求去尋找~

找出之前找到的可可亞的資料

所以順道找出了全省的~食品原料行..才有賣

是無糖的ㄛ~別吃太多~巧克力會胖ㄛ

從很久以前開始，可可亞粉就被加工成為可可亞粉

或是巧克力，除了作為一般的食物之外，

其實可可亞更是一種具有神奇長壽功效的健康食

品，因此一直受到醫界的矚目。

也因此可可亞的營養生理效果，一直被世人所推

崇。最近這種神奇的效果更是被科學實驗所證實，

可可亞中含有"POLYPHENOL"等等健康的成分，

對人體有相當大的幫助。 

●可可亞具有清除附著在

血管壁裡膽固醇的神奇功效，

目前非常流行，以〔紅酒健康法〕為首的

美容與健康方式。由於可可亞亦含有抑制

各種文明病根源的活性氧的成分，

因此對於防止老化也有驚人的功效。 

 
●可可亞可說是食物纖維的一種，

不但可以活化腸道的蠕動，更可以讓排便順暢。

除此之外，可可亞還可以防止惡性膽固醇的滋長，並增加良性膽固醇的分泌，

所以對於高膽固醇血症也有一定程度的效果。 
 

●可可亞中含有與茶葉及咖啡類似的咖啡因成分，

不過比咖啡因的刺激更小，

同時可可亞也可以發揮安定心情的效果，

即使在您瘦身的時候也能舒緩您的神經。 

 
● 可可亞含有豐富的食物纖維，

因此可以適度改善便秘的症狀。

另外像是在日常飲食中，一般人較少攝取的鐵質

與鎂等等礦物質，可可亞的含量也都相當豐富。

●可可亞奶油的主要成分，其最大的特徵就是卡路里含量極低，而且不容易被吸收。

所以不會造成您的肥胖，

可說是瘦身期間最佳的奶油代用品。 
 
 

●巧克力原產地是墨西哥，主原料是可可豆

《像椰子般的果實，在樹幹上會開花結果》，

它的起源甚早，始於墨西哥即盛一時的阿斯帝卡王

朝最後一任皇帝孟特儒《Montezuma》，

當時是周圍是崇拜巧克力的社會喜歡以辣椒、

番椒、香草豆和香料添加在飲料中，打起泡沫，

並以黃金杯子每天喝50CC，是屬於宮廷成員的飲料，它的學名 theobroma有

『眾神的飲料』之意，被視為貴重的強心、

利尿的藥劑，它對胃液中的蛋白質分解酵素具有

活化性的作用，可幫助消化。1526年，

西班牙探險家柯特茲帶回西班牙，獻給當時的國王，使歐洲人視它為迷藥，掀起一股狂潮，

到1828年，由荷蘭的凡苛添《Van Houten》

想到將其脂肪除去2/3，做成容易飲用的可可亞，

19世紀末時，瑞士的D.M比德，發明在巧克力中加入牛奶，味道更好，就是今日巧克力的雛形了。

●可可亞並不完全是巧克力唷...,

雖然他們的成分非常的相似,

但是可可亞通常都是無糖的,

而巧克力應該很少看到無糖的,

除非特別去食品行找才會有,

再者 可可亞大部分都是粉,

而巧克力大部分都是塊狀的,

所以這兩個東西其實不一樣唷...

●可可亞內含豐富的鐵質、纖維質及多種礦物質，

對貧血、美容、瘦身、便秘、成人病有效的

健康食品，只要每天吃一點點就可以維持健康。

由於女性月事容易失血，因此，

這項訊息鼓勵婦女同胞多吃可可、少喝咖啡。

馬偕醫院營養課長趙強表示，可可亞富含上述的營

養成分，早已是各界所知；因此，

這項訊息有點過時；他指出，越來越多的研究發現，可可亞含有以黃酮為主要成分的

「可可亞多酚」，具有極家的抗氧化功效，

預防心血管疾病效果絕佳。

據悉，可可亞多酚可以減少低密度脂蛋白的氧化，

減緩細胞老化，降低癌症的發生率，

同時也增強免疫功能；它還可以活化血管細胞，

讓它更具彈性，降低心血管問題。

不過，趙強提醒民眾，這裡所謂的可可亞，

並不是摻了大量香料、糖的加工巧克力，

而是含75%可可亞的製品，如黑巧克力；

其他如牛奶巧克力、含糖量較高的可可亞乳品，

由於熱量太高，吃太多反而不益健康。

去食品原料行買囉