陳達子收藏閣

養生花草茶1

2009.05.22

養生茶

玫 瑰 花 茶

玫瑰花性味甘微苦、溫，入肝、脾經。可

「舒肝膽之鬱氣，健脾降火，治腹中冷痛，

胃脘積寒」。

乾燥玫瑰花六～ 十克 （中藥店有售），沖熱開水，

加蓋燜片刻，依個人喜好酌量加入冰糖，代茶飲。

延 年 益 壽茶

材 料：枸杞 2錢 (約2大匙) 、蜜棗 5枚、

菊花 10朵、蜂蜜 2大匙。

做 法：將茶壺溫熱好，放置枸杞、菊花、蜜棗、

蜂蜜沖入滾水悶熱3分鐘即可。

醒 腦 智 慧 茶

材　料：鹹橄欖 5錢、甘草 5片、冰糖 1大匙。

做　法：將茶壺溫熱好，放置鹹橄欖、甘草、

冰糖沖入滾水悶熱3分鐘即可。

養 生 元 氣 茶

材　料：粉光蔘 3錢 、紅棗 6 枚、蜂蜜 2大匙。

做　法：將茶壺溫熱好，放置粉光蔘、紅棗、

蜂蜜沖入滾水悶熱3分鐘即可。

紅 顏 美 人 茶

材　料：玫瑰花 10朵、鉤藤 2錢 (約1大匙) 、

玫瑰茶 1大匙、冰糖 2大匙。

做　法：將茶壺溫熱好，放置玫瑰花、鉤藤、

玫瑰茶、冰糖沖入滾水悶熱3分鐘即可。

大 吉 大 利 茶

材　料：陳皮 3錢 (約2大匙) 、金桔 6枚、

冰糖 2大匙。

做　法：將茶壺溫熱好，放置陳皮、金桔、

冰糖沖入滾水悶熱3分鐘即可。

老 薑 桂 圓 補 氣 茶 ( 體 虛 畏 寒 )

材 料：老薑5g、桂圓肉5g、黃耆10g、黨蔘10g、

紅糖2大匙、清水500cc。

做 法：

1. 先將黃耆、黨蔘用清水浸泡1小時，

在移置爐火上煮5分鐘即可熄火待用。

2. 老薑用菜瓜布搓洗外皮，切小塊待用。

3. 將做法(1)和老薑倒入調理機中攪拌打勻，

在倒入鍋中和桂圓肉一起用中小火煮開，

並改小火煮10分鐘即可倒入碗中飲用。

4.如果不喜歡吃桂圓肉，可放入做法(3)中一起攪

拌，或改成明目補氣的枸杞或紅棗，風味也不錯。

健 康 小 站：黃耆性溫，能補中益氣並可提升人體

的免疫力，可強壯脾胃滋養血氣。桂圓肉(龍眼乾)

味甘，性溫，可補心血安心神，滋補脾臟，可改善

虛弱怕冷的體質。此熱茶飲除了適合怕冷畏寒者，

也可讓生產坐月婦人當補氣滋養飲品。

(P.S 冷卻後冰飲風味更佳)

蓮藕茶

方法一：水開後，將藕粉一匙一匙灑入滾水中，

（若調得較濃，隔日會凝成布丁狀，凝滑爽口），

稍滾後熄火，加入冰糖飲用，

冬天熱飲，夏天涼飲。需注意因藕粉富含澱物質，

勿一次加入太多，去免凝結成塊，

中間部份卻無法煮透。

方法二：先將藕粉調入冷水中攪勻，再倒入滾水中

稍滾即可，且此法需小心燒焦.。

（亦可將冷開水調勻的藕粉置於瓷碗，

再用剛滾開的開水沖泡即成。

按自己喜好加紅糖或楓糖、麥芽糖）

功效：蓮藕潤肺寧神、通竅化瘀，能促進消化，

收歛止血。多吃蓮藕可緩解壓力，

並有去除緊張疲勞及安定神經之效用。