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人蔘

，性甘、平 。入脾、肺經 。

功效：大補元氣。補肺益脾,生津安神 。

人蔘應該是最耳熟能詳的中藥了，

一般來說人蔘都用在補氣，氣旺則能生血，

因此補氣補血總是少不了人蔘這個角色.

(容易上火的人可用~新鮮人蔘切片泡茶喝)

茯苓，

主要是健脾利水，通常是拿來當利尿劑。

也可以防止熟地黃消化不良，

並且防止人蔘過於興奮，

也正符合苻苓健脾利水安神之主訴。

炙甘草，

和中緩急，潤肺，解毒，調和諸藥。

生薑

則可以發汗、止嘔、和解毒和大棗一起使用可以

促進胃酸分泌和胃腸蠕動.

大棗

本身作為醣份供應及增加血漿體積
(因為棗蛋白可以迅速拉高血液中有機蛋白濃度)

是算最早的代用血漿。

本方補血，增強免疫功能。

用於諸病後衰弱、貧血、婦人腰痛、月經不調、

血道症、產後調補、慢性胃炎、慢性肝炎、

斑禿等。

八珍湯有補益氣血功效，

適宜用於氣血兩虛的人士，症狀：面色蒼白、

心悸頭暈、氣短乏力、月經量少而淡等等。

如果妳有這些症狀，一年四季都可以飲用的。

相反，如果你是面色紅潤，伴經常喉嚨痛、

生飛滋、腹脹便秘等，即使在月經後也不宜飲

八珍湯，否則這些症狀會加重，造成副作用。

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八珍酒方

當歸一兩 川芎五錢 白芍七錢

熟地茯苓白朮各一兩

二十良人參六錢

(鮮人蔘50~60克1根,容易上火的人用鮮人蔘較佳ㄛ)

炙甘草三錢 黃耆七錢 桂枝一兩  枸杞子一兩

冰糖五錢(不建議加糖)

特級米酒二瓶 米酒頭四分之一瓶

人參需搗碎(鮮人蔘可切片溶出較快)。

黃耆需用白皮耆或是稱為正北耆。

枸杞子需用180的，就是一兩一百八十粒的規格

才堪用。(中藥房買大顆的就是了)

米酒是米釀造的~

台灣公賣局出的米酒頭及特級米酒。

一、將藥材儘量切碎或搗碎後，置於適當容器中，加入米酒頭，密閉浸漬。

容器外面寫好開始浸泡日期。

二、人參高貴藥材，須研成粗粉，以利成份析出。

如果沒有也沒關係。

三、一週後加入米酒頭四分之一瓶。

四、每日搖晃一次，共浸漬二十一天天。酒精濃度越高，時間可縮短。放在室內避光陰涼處。

五、第十九天取上清液。

六、壓榨藥渣，榨出液與上清液合併，

四層紗布濾清。裝瓶。

七、加入適量的糖，或是蜂蜜，攪拌溶解，後密封。

八、把分裝好的藥酒放入冰箱，去火一天，取出置室內，一天後可飲用。

九、下層混濁物是不容於乙醇的蛋白質、黏液質、樹膠等成份，去除這些雜質，

使藥酒不易感染細菌，不易變質，有利於貯存。

十、加糖可消除酒的烈性，不宿醉，存久也不會變

酸，存放的越久越醇化。

以上用兩種不同濃度的酒來抽取藥物成份的方法，

是不同於一般傳統，這樣效率更高，浸泡藥物的時

間可以縮短，節省時間。

比一般用單一酒類浸泡一整年的效果更好，

所以這個方法是很重要的。

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 八珍酒方

【原料】

全當歸26g 炒白芍18g 生地黃15g 雲茯苓20g

炙甘草20g 五加皮25g 肥紅棗36g 胡桃肉36g

白術26g 川芎10g 人參15g 白酒1500ml。

【功效】滋補氣血，調理脾胃，悅顏色。

【用法】每次10～30ml，每日服3次，

飯前將酒溫熱服用。

【藥材功效解析】方中

人參、白術、茯苓、甘草：補脾益氣。

當歸、白芍、地黃、川芎：滋養心肝，補血而理氣

。

川芎：可使地黃、當歸補而不膩。

五加皮：祛除風濕，強壯筋骨。

胡桃肉：潤肺補腎，烏須發，強記憶。

大棗：健脾而調和諸藥。

此酒可以起到氣血雙補的功效，

用以治療因氣血虧損而引起的面黃肌瘦，

心悸怔忡，精神萎靡，脾虛食欲不振，氣短懶言，

勞累倦怠，頭暈目眩等癥。

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八珍酒

組成： 當歸（全用，酒洗）3兩，南芎1兩，

白芍（煨）2兩，生地黃（酒洗）4兩，

人參（去蘆）1兩，白術（去蘆，炒）3兩，

白茯苓（去皮）2兩，粉草（炙）1兩半，

五加皮（酒洗，曬幹）8兩，小肥紅棗（去核）

4兩，核桃肉4兩。

出處： 《回春》卷四。

功效： 和氣血，養臟腑，調脾胃，解宿醒，強精

神，悅顏色，助勞倦，補諸虛，久服百病消除。

用法用量： 每晨、午、夕溫飲1-2小盞。

制備方法：共裝入絹袋內，用好糯米酒40斤，

煮2炷香，埋凈土中5日夜，取出，過3-7日服。

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有的人是把冰糖和藥物一起浸泡，這是不對的，

雖然也是能喝，可是香醇是比不上的，

更何況是藥效呢。

飲用方式：每天睡前或是晚飯後兩小時飲一小杯，

一小杯做兩三百口，

慢慢嚥下，並意守丹田，緩緩使藥下行。

意守丹田的最低要求是靜下來，

慢慢感覺藥酒的流動就好。

這個方法是比照【千口一杯飲】，

我覺得效果會更好，而且可能與道家養生有關，

因為藥酒在口腔內可以長時間刺激唾液的分泌，

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黃耆五物、八珍湯幫傷患養正氣~

男人也可以喝ㄛ

【記者萬博超／台北報導】

有民眾連烤肉都會發生「網球肘」！「網球肘」

當然不只因打網球施力不當才會造成，

北市聯合醫院中醫院區徐坤銘中醫師表示，

曾有一位五十歲的患者，因為拿烤肉架施力不當而

引發網球肘。

　 徐坤銘中醫師表示，網球肘在現代醫學的正式名

稱為「肱骨外上髁炎」，是指錯誤施力，

導致手指頭和手腕關節背屈，引起手肘肌腱發炎緊

繃，形成肘關節外側的肱上髁發炎。

徐坤銘指出，網球肘是常見的運動傷害之一，

若有不當的施力就會發生網球肘。

不止於網球選手，就連拿烤肉架都可能引發，

有患者就在烤肉後不適而來求醫。

中醫對於傷科病患，強調內外兼治；徐坤銘醫師

表示，中藥內服可補患者的正氣，所謂的正氣就是指患者本身抵禦外在傷害與自我修復的能力。

徐坤銘醫師常用的基礎方是「黃耆五物湯」，

其組成包含黃耆、芍藥、桂枝、生薑、大棗；

療效是益氣溫經，補虛宣痺。主治血痹，

改善正氣不足，營衛不和，氣血運行不暢。

或是以四君子湯（人參、白朮、茯苓、甘草、

生薑、大棗）及四物湯（當歸、熟地黃、川芎及芍

藥）加黃耆、桑支等，上述兩方還可合用，

稱為為「八珍湯」。

四君子湯是非常溫和的方劑，治氣虛，食慾不振，

面色痿白，四肢無力，脈象虛弱等，屬中醫的補脾

之方。中醫認為，脾主四肢，四肢不健，

多與脾虛有關。針灸方面可針刺手太陰肺經的合

谷、曲池。此外，天宗或條口透承山也可針刺。

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【加味八珍湯~茶方】

功效　增進食慾、氣血雙補、恢復體力、

手腳冰冷、體質虛弱者適用。

材料　當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四

錢、黨蔘三錢、白朮三錢、茯苓三錢、炙草一錢、

枸杞五錢、厚朴一錢、黑棗一兩、黃耆五錢、

杜仲四錢、香包一包。

作法　將材料放入鍋中，加入四碗水

( 水須蓋過藥材 )，以小火熬煮至一碗水即可。

喝法　濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。

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八珍雞湯

材料 : 土雞1/2隻   當歸3錢  川芎3錢  熟地3錢 

炒白杓3錢   炙甘草3錢   白朮3錢  茯苓3錢  黨蔘3錢

  紅棗10粒  枸杞1錢

調味料 : 米酒2大匙 

做法 :
一.雞去雜質、洗淨、剁塊、汆燙去血水 ,

藥材快速沖洗後 瀝乾水分。

二.準備燉鍋 , 放入雞塊、紅棗、米酒以及水煮開後 ,

 改小火燉煮至肉塊爛 , 加鹽調味即可。

功效 : 養血補氣、活血化淤、增進產婦體力及乳汁。

(哺乳中不可吃人蔘會斷奶水)
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     另外，依不同年齡、不同體質、

不同性別的人各有其進補原則：

1. 十二歲前的孩童期-在此階段的孩童正處於發育

期，而多數補藥均有收歛作用，故不宜進大補類之

補劑，對體質虛弱孩童宜用溫和補劑如四神湯、

四君子湯、西洋參等補脾固胃，促進食慾、

提高免疫力即可。

2. 十二至十八歲青少年期-此時期的青少年一般正好

在發育期，故進補常以俗稱為『半傷補』的補劑為

重，即在補藥中加入有行血通筋絡、促進發育之中

藥材。可用茄冬根、九層塔頭來燉補雞、鴨等肉類

。另外，此年齡女生也開始行經，故應多以四物湯

、八珍湯、當歸補血湯以補血調經促進發育。

3. 青年期-此時期年青人正處於體力旺盛時，

不必要刻意去補，可依目前不適作調整即可。

4. 中年期-中年期體力漸漸步入衰老，

故進補以補腎壯陽為主。男性以十全大補或右歸丸

、還少丹等再加減其補氣血之中藥材。

女性則以四物湯及八珍湯加減滋陰養血中藥材即

可。

5. 老年期-人到老年器官功能大都漸漸衰退，

故進補宜以清淡養氣為原則，加上適量運動即可

6. 產後-由於產後身體虛弱又失血過多，

婦女產後2-5天內最好先服用生化湯，可以除去子宮

內瘀血更能補血生血。產後一週等瘀血排盡，

傷口癒合完全，才開始進補。

先補以清淡再調以大補麻油雞等，產後身體調養

得好對於步入中年有幫助。

     相反的，有些人是不能進補，如患有感冒、

血管疾病、腎臟病、痛風、高血脂、腸胃病及肝膽

疾病的人均會加重病情。所以並非人人均可呷補，

要視自己的體質、疾病狀況來調整，

以免愈補愈大洞，不可不慎。

可先咨詢醫生